운동하고 난 후, 퇴근 후에, 치킨과 함께 시원한 맥주가 생각나는데요. 매번 맥주를 사러 가기 귀찮아 한번에 쟁여두고 먹는 분들도 많으실 것 같습니다. 그러다 보면 냉장고에 오래 묵혀둔 맥주를 발견할 때가 있는데요. 술이라는 생각에 유통기한을 생각하지 않곤 하는데, 사실 맥주도 유통기한이 있다는 사실 알고 있나요? 맥주의 유통기한을 알아보겠습니다.
유통기한과 품질유지기한
먼저 유통기한에 대해 알아보겠습니다.
우리가 먹는 모든 식료품에는 3가지 사항 중 하나를 반드시 표시해야 하는데요. 우리가 가장 잘 알고있는 유통기한이나, 품질유지기한, 제조년월일 이 3가지 중 하나를 표시해야 합니다. 일반적으로는 유통기한이 표시되지만 식품 종류에 따라 품질유지기한, 제조년월일 표시가 가능한데요. 이들의 차이점에 대해 알아보겠습니다.
먼저 제조년월일은 말 그대로 식품을 제조한 날짜를 의미하는데요. 이때 제조년월일은 포장을 제외한 모든 가공이 끝난 상태를 말합니다. 이 제조년월일을 표기한 식품의 경우는 다른 한쪽에 제조년월일로부터 몇 개월이라는 식의 유통기한 혹은 품질보증기한을 표기하곤 합니다.
유통기한은 잘 알고있듯이 식품이 만들어지고 나서 시장에 유통될 수 있는 기간을 나타내는 것을 의미합니다.
우리가 먹는 모든 식품에 이 유통기한을 표시할 수 있으며, 말 그대로 이 기간이 지나면 유통 판매가 불가하게 됩니다. 흔히 편의점에서 생기는 폐기가 이런 경우입니다.
품질유지기한이란 식품의 특성에 맞게 적절한 보존∙보관했을 시 식품 고유의 품질이 유지될 수 있는 기한을 말합니다. 품질유지기한은 말 그대로 최상의 품질을 유지하는 기간을 말하는데요. 즉, 품질유지기한이 지나면 식품의 맛이 좀 떨어지게 되는 것입니다.
이는 다시 말하자면 품질은 떨어지지만 유통 판매에는 문제가 없는 것인데요. 유통 판매가 가능하다면 식품의 섭취도 가능하는 것을 의미합니다. 우리가 자주 먹는 설탕, 잼, 커피, 두유, 젓갈 등이 이 품질유지기한을 적용할 수 있는 식품인데요.
이 품질유지기한은 보통 유통기한 보다 기간이 길게 되어있습니다. 그 이유는 소비자들이 제품을 좋은 품질도 구입할 수 있게 해 주고, 유통기한이 지나 버려지는 식품을 줄이기 위한 것이라고 합니다.
맥주의 유통기한
그렇다면 맥주주는 위 3가지 사항 중 어떤 것이 표시되어 있을까요?
맥주의 종류마다 다르겠지만 맥주는 유통기한과 품질유지기한, 제조년월일 모두 표시 가능한 식품입니다.
우리나라의 맥주는 보통 제조년월일을 표시하고 있습니다.
따라서 맥주는 이 제조년월일을 기준으로 유통기한과 품질보증기한을 따져야 하는데요. 맥주는 보통 유통기한보다 품질보증기한으로 섭취를 결정하고 있습니다.
또한 맥주의 품질보증기한은 종류에 따라 약간 차이가 있는데요.
캔맥주와 병맥주는 제조년월일로부터 1년, PET맥주는 제조년월일로부터 6개월을 품질유지기한으로 볼 수 있습니다.
위에서 말했던 것처럼 품질유지기한이 지나도 섭취가 가능하긴 하지만 품질이 떨어져 맛이 없어지기 때문에 많은 사람들이 맥주를 버리곤 하는데요
이렇게 날짜가 지난 맥주는 어떻게 처리해야 할까요?
유통기한 지난 맥주의 활용법
유통기한 즉 품질유지기한이 지난 맥주는 어떻게 처리해야 할까요?
보통 김빠진 맥주나 유통기한이 지난 맥주는 청소에 이용하는데요. 특히 주방의 기름때와 냄새 제거에 사용됩니다.
1. 통에 담아 냉장고에 넣어두기
맥주를 통에 담아 뚜껑을 열어둔 채로 냉장고에 넣어두면 냉장고 냄새를 잡을 수 있습니다.
2. 기름때 제거
인덕션이나 인덕션 주변 벽 기름때가 진 곳에 맥주를 부어 5~10분 정도 불린 뒤 수세미로 닦아주면 기름때를 제거할 수 있습니다.
3. 전자레인지 청소
전자레인지 용기에 맥주를 담고 1분 30초가량 돌린 후 생긴 수증기를 닦으면 전자레인지에 찌든 기름때를 제거하고 냄새를 잡을 수 있습니다.
4. 화장실 청소
화장실 변기에 맥주를 20분 정도 부어둔 후 솔을 이용해 닦으면 곰팡이와 악취를 제거할 수 있습니다.
이처럼 유통기한이 지난 맥주를 청소에 이용할 수 있습니다.
오늘은 맥주의 유통기한과 유통기한이 지난 맥주 사용법에 대해 알아봤습니다. 맥주도 술이기 때문에 유통기한이 없다고 생각하고 했는데요. 맥주도 맛있게 먹을 수 있는 기한이 있으니 잘 확인하고 드시기 바랍니다.
감사합니다.
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